Modelo de madurez de procesos de negocios como herramienta para la optimización del proceso de exportación de la panela pulverizada natural de la empresa Corporación Panelera Doña Panela Ltda de Boyacá

Abstract

En el presente trabajo de investigación se busca analizar las actividades productivas y operativas de la Corporación Panelera Doña Panela Ltda., en el proceso de exportación de panela pulverizada natural, para identificar las problemáticas que dificultan la gestión y eficiencia logística. De este modo, los modelos de madurez brindan una guía de mejora y desarrollo de procesos sistematizados que permiten la eficiencia en el rendimiento organizacional.

Conforme a ello, el objetivo del trabajo es establecer el modelo de madurez óptimo para que la empresa Doña Panela potencialice el proceso de exportación de la panela pulverizada natural, logrando así la madurez para ser competitiva en el mercado internacional.

Se usa una metodología de estudio de caso para realizar un análisis detallado y profundo de la situación específica de la empresa Doña Panela y su proceso de exportación de panela pulverizada natural. La información fue recolectada por medio de entrevistas al personal de áreas específicas de la empresa, al igual que observación y documentación.

Como resultado, el BPMM idóneo para el proceso de exportación de la empresa es el modelo de madurez de procesos y empresa (PEMM) de Michael Hammer, el cual contribuye a la empresa mediante la evaluación de los niveles de fortalezas y capacidades para el planteamiento de alternativas que generen una estabilidad tanto económica como productiva, desarrollando procesos de alto desempeño por medio del cambio organizacional. (tomado del texto)

This research work seeks to analyze the productive and operational activities of Corporación Panelera Doña Panela Ltda., in the process of exporting natural powdered panela, in order to identify the problems that hinder the management and logistic efficiency. In this way, the maturity models provide a guide for improvement and development of systematized processes that allow efficiency in organizational performance.

Accordingly, the objective of this work is to establish the optimal maturity model for the company Doña Panela to enhance the export process of natural powdered panela, thus achieving the maturity to be competitive in the international market.

A case study methodology is used to carry out a detailed and deep analysis of the specific situation of the company Doña Panela and its export process of natural pulverized panela. The information was collected through interviews with personnel from specific areas of the company, as well as observation and documentation.

As a result, the ideal BPMM for the company's export process is Michael Hammer's Process and Enterprise Maturity Model (PEMM), which contributes to the company by evaluating the levels of strengths and capabilities for the approach of alternatives that generate both economic and productive stability, developing high performance processes through organizational change. (tomado del texto)