Definición de un modelo de negocio, para un punto de alimentación saludable en la Universidad de Boyacá

Vega González, Doris Rocío; Rubio García, María del Carmen

dc.rights.license	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)	spa
dc.contributor.advisor	Salamanca Merchán, Juan David
dc.contributor.author	Vega González, Doris Rocío
dc.contributor.author	Rubio García, María del Carmen
dc.date.accessioned	2024-11-06T19:54:16Z
dc.date.available	2024-11-06T19:54:16Z
dc.date.issued	2020-06-17
dc.identifier.uri	https://repositorio.uniboyaca.edu.co/handle/uniboyaca/1007
dc.description.abstract	El desarrollo de trabajo consta de la caracterización de los componentes esenciales para la constitución de un punto de alimentación saludable, además, se desarrolla bajo la metodología Canvas, un modelo de negocio para la constitución de un punto de alimentación saludable. También, se establecen estrategias de adaptación del modelo de negocio, un punto de alimentación saludable a la vida estudiantil. Se plantea la definición de un modelo de negocio, para un punto de alimentación saludable en la Universidad de Boyacá. La metodología utilizada es analítico-descriptiva. Es una investigación analítica, basada en informes y estadísticas diseñadas por los estudiantes de la Universidad y demás informes desarrollados por investigadores de otras universidades. Además, es una investigación descriptiva, basada en un enfoque social – económico, fundamentado en investigaciones y teorías, para el beneficio y bienestar de las personas. También, permite ordenar los resultados observados en el entorno. El punto de alimentación saludable, permite a los estudiantes de la Universidad de Boyacá adquirir productos nutricionales y de excelente calidad que ayudan al mejoramiento del metabolismo, además, se cuenta con el acompañamiento de profesionales en la salud, los cuales brindan asesoría para tener un buen estilo de vida saludable. (tomado del texto)	spa
dc.description.tableofcontents	Introducción 16 -- 1. Caracterización de los Componentes Esenciales para la Constitución de un Punto de Alimentación Saludable 18 -- 1.1. Normas Técnicas 23 -- 1.2 Ley 9 de 1979 24 -- 1.3 Decreto 1575 de 2007 24 -- 1.4 Guía para un Punto de Alimentación Saludable 24 -- 2. Desarrollo Bajo la Metodología Canvas un Modelo de Negocio para la Constitución de un Punto de Alimentación Saludable 26 -- 2.1. Segmento de Clientes 26 -- 2.2. Propuesta de Valor 27 -- 2.3. Canales de Distribución 28 -- 2.3.1. Longitud del canal de distribución 30 -- 2.3.2. Ventajas del canal directo 30 -- 2.4. Relación con clientes 31 -- 2.5. Fuente de Ingresos 32 -- 2.5.1. Lista de precios 32 -- 2.5.2. Lista de productos 34 -- 2.5.3. Características de los productos 38 -- 2.5.4. Las 4p de marketing 41 -- 2.6. Recursos clave 45 -- 2.6.1. Inventario de recursos necesarios 46 -- 2.6.2. Normas técnicas 48 -- 2.6.3. Norma Técnica sectorial colombiana NTS-USNA 007 48 -- 2.6.4. Resolución 765 de 2010: Deroga a Res.1090 de 1998 y 127 del 2001 49 -- 2.6.5. Estructura organizacional 49 -- 2.7. Actividades Clave 50 -- 2.8. Aliados claves 51 -- 2.9. Estructura de Costes 53 -- 2.9.1. Presupuesto de costos 53 -- 3. Estrategias de Adaptación del Modelo de Negocio, un Punto de Alimentación Saludable a la Vida Estudiantil 55 -- 3.1. Estrategias de Adaptación del Modelo de Negocio 56 -- 3.1.1. Estrategias de precios 56 -- 3.1.2. Estrategias de promoción 58 -- 3.1.3. Estrategia de operaciones 59 -- 4. Conclusiones 61 -- 5. Recomendaciones 62 -- Referencias 63	spa
dc.format.extent	65 páginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad de Boyacá	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	spa
dc.title	Definición de un modelo de negocio, para un punto de alimentación saludable en la Universidad de Boyacá	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Administrador(a) de Empresas	spa
dc.description.program	Administración de Empresas	spa
dc.identifier.instname	Universidad Boyacá	spa
dc.identifier.reponame	Repositorio Universidad de Boyacá	spa
dc.identifier.repourl	https://repositorio.uniboyaca.edu.co	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Administrativas y Contables	spa
dc.publisher.place	Colombia	spa
dc.publisher.place	Boyacá	spa
dc.publisher.place	Tunja	spa
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dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/closedAccess	spa
dc.subject.lemb	Universidad de Boyacá - Alimentos - Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.lemb	Emprendimientos empresariales - Tunja (Boyacá, Colombia) - Investigaciones
dc.subject.lemb	Salud - Tesis y disertaciones académicas
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
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