Envíos recientes

ADF. Ingeniería Mecatrónica

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Análisis de diseño estructural para soporte de barcazas mediante software tipo CAD y CAE

Manosalva Chinome, Adrian Enrique | 2022-10-04

En la ciudad de Barrancabermeja, se encuentran almacenadas a orillas del rio Magdalena barcazas de pontones, propiedad de una entidad financiera, estas barcazas se encuentran almacenadas a la intemperie donde agentes climáticos y el contacto directo con el suelo principalmente, provocan afectaciones por corrosión al casco de las embarcaciones. En esta investigación se muestra el diseño y el análisis de una estructura con la capacidad de soportar una barcaza de pontones, evitando el deterioro de su casco por el contacto directo con el suelo. El software CAD/CAE permite la realización del diseño de la estructura que soportara aproximadamente 40 toneladas, peso que corresponde al de una barcaza de pontones, mediante el software Solid Edge se conoció el comportamiento de la estructura sometida a esta carga con un factor de seguridad mínimo de 1.95 unidades, posteriormente se determinó el material y el tipo de estructura que protege el casco de la embarcación de la corrosión. Se emplea investigación aplicada, que permite fortalecer las competencias específicas de la ingeniería, empleando metodología cuantitativa enfocada en el área de resistencia de materiales y diseño asistido por computador, se logró seleccionar el software de diseño que además permitió conocer el comportamiento de la estructura sometida a una carga muerta distribuida, el tipo de material que debía ser usado para la construcción de la estructura y el tipo de estructura. Las embarcaciones almacenadas en seco como barcazas de pontones, se ven afectadas principalmente en su casco por la corrosión, al estar en contacto directo con el suelo, esta problemática condujo a brindar una solución estructural que mitigara ese deterioro; con ayuda de fuentes de información primarias y secundarias como los sitios web 4SailNautica, Aceropedia, 3DNatives, entre otros, se logró conocer información relacionada a las características y partes de una embarcación, los tipos de cascos, métodos de protección de estos y aplicaciones, los tipos de software usados en el modelado y análisis de elementos, también los proyectos que se han desarrollado usando software tipo CAD/CAE, los tipos de estructuras y aceros usados en la construcción de embarcaciones, finalmente con esa información se consiguió elegir los materiales y el software para modelar, simular y analizar la estructura. La implementación de software CAD/CAE en este proyecto fue de gran relevancia para conocer previamente el comportamiento de los elementos diseñados, seleccionar los materiales, revisar su geometría, dimensiones y realizar mejoras, la estructura que se diseña es de fácil montaje, compuesta por elementos que se pueden unir, desarmar, fabricar y transportar sin inconvenientes. (tomado del texto)

Diseño de una estación de recarga para dispositivos electrónicos en la Universidad de Boyacá

Riveros Soler, Laura Ximena | 2024-05-10

El trabajo se centró en el diseño de una estación de recarga de dispositivos móviles a partir de paneles solares como una alternativa sostenible en la Universidad de Boyacá. Los objetivos específicos abordaron la caracterización de los espacios idóneos, el diseño de la estructura eléctrica y mecánica, y la elaboración de una propuesta económica para la viabilidad del proyecto; estos, junto a la metodología utilizada, permitieron un enfoque práctico y viable para abordar este desafío, contribuyendo a la innovación científica y tecnológica en línea con el desarrollo sostenible. El objetivo general del proyecto era desarrollar una propuesta de implementación de estaciones de recarga de dispositivos móviles mediante paneles solares como alternativa sostenible para aprovechar la energía en la Universidad de Boyacá. La línea de investigación a la cual se vinculó el proyecto fue la de Innovación Científica, Social y Tecnológica para el Desarrollo Sostenible, y estuvo enmarcada en la sublínea de Investigación en robótica, automatización y control. La metodología empleada se desarrolló en tres etapas; primero, se realizó una revisión y selección de materiales y dispositivos, con un enfoque investigativo en la energía solar debido a su potencial en Colombia, específicamente en la ciudad de Tunja, Boyacá, para el estudio de caso enfocado en la Universidad de Boyacá; se llevó a cabo el diseño del sistema eléctrico y la estructura física, considerando la capacidad de carga y la disponibilidad de espacios en la universidad. Finalmente, se elaboró una propuesta económica que tuvo en cuenta el consumo de energía, la inversión, el retorno de inversión y los beneficios del proyecto. En conclusión, este proyecto buscó generar una alternativa sostenible para la recarga de dispositivos móviles en la Universidad de Boyacá, aprovechando la energía solar. (tomado del texto)

Desarrollo de un prototipo de máquina trituradora para el procesamiento de residuos termoplásticos en la ciudad de Tunja

Mejía Gutiérrez, Santiago | 2024-06-05

El proyecto se enfocó en diseñar y construir un prototipo capaz de triturar residuos termoplásticos que fueran transformados en pellets basándose en una serie de objetivos específicos planteados que llevaron al desarrollo del prototipo; iniciando con una investigación profunda acerca de tecnologías existentes para el procesamiento de materiales plásticos y una clasificación de dichos materiales, por otro lado, se realizaron diseños de las piezas a través de programas CAD, posteriormente, se ensambló el prototipo en su totalidad, y por último se realizó la validación del prototipo por medio de una prueba piloto. Se planteó un objetivo general, el cual consistió en desarrollar un prototipo de máquina trituradora para el procesamiento de residuos termoplásticos en la ciudad de Tunja, el desarrollo se llevó a cabo desde un proceso de diseño hasta la elaboración física del prototipo. Respecto a la metodología implementada en el proyecto, se dividió en cuatro fases, la primera fase consistió en obtener unos referentes tecnológicos con el fin de analizar diferentes factores tales como tipos de engranajes, tipos de cuchillas, sistema mecánico y eléctrico, geometrías, tamaños, entre otros. En la segunda fase se procedió a realizar los respectivos diseños y simulaciones del prototipo a través de programas de diseño asistido por computadora (CAD) con el fin de establecer el funcionamiento, los materiales y componentes del prototipo. En la tercera fase se fabricó el prototipo en su totalidad con el ensamble de su respectiva parte mecánica y su parte eléctrica. En la última fase se sometió el prototipo a una prueba piloto con el fin de validar su funcionamiento y poder registrar el resultado del material sometido a su trituración. Se comprobó que la máquina cumplía con los parámetros esperados y demostraba ser eficiente en la transformación de los residuos termoplásticos en pellets. Estos pellets podían ser reciclados o reutilizados en diversas aplicaciones, ofreciendo una alternativa tecnológica para abordar la problemática de procesamiento de materiales reciclables en la ciudad de Tunja. El proceso inició con una fase de diseño utilizando programas de diseño asistido por computadora (CAD), donde se elaboraron los planos y especificaciones necesarias. Luego, se procedió a la fabricación y ensamblaje del prototipo, siguiendo los diseños previamente establecidos. (tomado del texto)

Implementación de módulos en robótica educativa basado en ARDUINO® para el fortalecimiento del semillero de investigación en el Colegio Comfaboy en Tunja, Boyacá

Ayala Acuña, David Fernando | 2024-05-20

Este estudio detallado se centra en el fortalecimiento del semillero de robótica educativa en el Colegio Comfaboy ubicado en Tunja- Boyacá, en colaboración con la Universidad de Boyacá y el programa de Ingeniería Mecatrónica. Los objetivos específicos del trabajo incluyen un diagnóstico detallado del conocimiento en electrónica y programación de los estudiantes, la creación de módulos educativos basados en ARDUINO®, la evaluación del impacto de estas estrategias pedagógicas en el rendimiento y la motivación de los estudiantes para lograr proyectos en robótica usando ARDUINO®. El objetivo general de este estudio es fortalecer el semillero de robótica educativa a través de la implementación de las estrategias mencionadas. Estas estrategias se enfocan en cerrar brechas educativas y proporcionar a los estudiantes habilidades esenciales para un futuro digitalizado y tecnológico. La metodología utilizada es de tipo mixto, combinando pruebas de diagnóstico, entrevistas, encuestas y observaciones para recopilar datos cuantitativos y cualitativos. El proceso se divide en etapas claramente definidas, desde el diagnóstico inicial hasta la evaluación del impacto de las estrategias implementadas. Los resultados se analizan al final, lo que permite determinar la efectividad de las intervenciones educativas. En conclusión, este estudio representa un esfuerzo colaborativo para impulsar la educación en ingeniería y robótica educativa. Las estrategias pedagógicas desarrolladas han demostrado ser efectivas en el fortalecimiento del semillero de robótica educativa. Se espera que este trabajo contribuya significativamente al avance del campo educativo. (tomado del texto)

Material didáctico para el uso racional y eficiente de la energía eléctrica en la Escuela Normal Superior Leonor Álvarez Pinzón de Tunja Caso de Estudio Asignatura Tecnología y Ciencia

Zorro Figueroa, Juan Daniel | 2022-06-17

El proyecto se desarrolló con la participación de las estudiantes de grado decimo de la Escuela Normal Superior Leonor Álvarez Pinzón, quienes mostraron interés por aprender temáticas afines a la electrónica, electricidad y uso racional y eficiente de la energía eléctrica, para lo cual fue necesario analizar las habilidades y conocimientos de las estudiantes. Posteriormente plantear e implementar diferentes guías, actividades, y montajes de circuitos para capacitar a las estudiantes en dichos temas logrando como resultado un aprendizaje significativo que se puedo evidencia a partir del desarrollo de los talleres de tipo practico que realizaron las estudiantes con el acompañamiento de los ejecutores del proyecto y los docentes que apoyaron el desarrollo del mismo. Como parte de los resultados se elaboró un módulo eléctrico con el propósito de tener una herramienta con la cual las estudiantes puedan practicar de manera didáctica las instalaciones eléctricas domiciliarias, este módulo incluye un tomacorriente, un interruptor y una bombilla. Se incluye un manual para la construcción del mismo y en el cual se pueden observar las características de un circuito eléctrico, los elementos necesarios para su construcción y las medidas de cada una de las partes necesarias. (tomado del texto)

Máquina evaporadora de sal para las minas del municipio de Recetor-Casanare

Herrera Rodríguez, Michael Yesid | 2021-09-29

La globalización, ha llevado a que las pequeñas empresas productoras, no tengan las capacidades de competir en el mercado con las grandes industrias. En esta oportunidad, se propone un diseño orientado a una futura tecnificación, de los hornos de sal del municipio de Recetor – Casanare, donde los procesos de obtención del cloruro de sodio son totalmente artesanales. Para esto, se planteó encontrar las variables físico químicas, que estén directamente involucradas en el proceso de producción de sal, haciendo énfasis en la evaporación de la salmuera. Es necesario tener en cuenta los métodos aplicados a la producción de sal industrializados, eligiendo el método más apropiado, que se ajuste a las características especiales del municipio, costos y cantidad de sal producida. Para demostrar el funcionamiento que podría tener el horno, se realizaran simulaciones de los diferentes sistemas (electrónicos, diseños y sistema SCADA). El bajo consumo de sal en la dieta de los bovinos (También puede ser equinos, caprinos, entre otros), se evidencia en el peso y presentación del animal, pues una buena suplementación aumenta el valor de venta de los mismos. En el departamento de Casanare, así como en el mismo municipio de Recetor, se utilizan grandes cantidades de sal en la crianza del ganado ya sea para ceba o producción de leche (doble propósito), actualmente el costo del bulto de la sal producida en dicho municipio, es más elevado que el que ofrecen grandes industrias, debido a que el costo de producción es mayor, porque es totalmente artesanal. Con el fin de aportar a una mejora en la producción, se propuso diseñar un horno semiautomático capaz de realizar las tareas más extenuantes del proceso; Teniendo en cuenta cambios en la generación de calor, fundamental en la evaporación de la salmuera. Basados en los diferentes métodos, existentes de refinación de sal en la industria, los cuales se evaluaron, teniendo en cuenta las características y necesidades de la región, con el fin de proporcionar un diseño que satisfaga, los valores de producción de las minas del municipio. Utilizando softwares computacionales especializados, se realizó el diseño de un maquina evaporadora, un sistema de SCADA del funcionamiento en planta, programación con PLC y circuito electrónico de potencia. Para finalizar se obtuvo un diseño donde se realizó las respectivas ecuaciones con el fin de comparar la posible producción que tendría el horno, y compararla con la producción actual hecha por cada horno existente. Se adelantaron tareas como la selección de materiales que debe llevar la máquina, así como los distintos componentes que formaran parte en cada uno de los sistemas si se decide implementar en un corto o mediano plazo. Debido a que el estudio se realizó bajo condiciones ideales se recomienda analizar las variables en el sitio en que se desee implementar.

Desarrollo de un aplicativo móvil como herramienta complementaria al estudio de los circuitos eléctricos básicos de corriente continua

González Bernal, David Alejandro | 2022-03-03

El trabajo de grado presenta el desarrollo de un aplicativo móvil como herramienta complementaria al estudio de los circuitos eléctricos básicos de corriente continua, donde inicialmente se caracterizaron las temáticas que se incluyeron en el aplicativo, posteriormente, se estableció un algoritmo funcional para la simulación y determinación del comportamiento de circuitos y componentes electrónicos a partir de teorías del área, y por último, se diseñó el aplicativo móvil mediante el uso de plataformas de entorno de desarrollo interactivo Se planteó el desarrollo de un aplicativo móvil como herramienta complementaria al estudio de los circuitos eléctricos básicos de corriente continua. La metodología se desarrolló mediante un enfoque cuantitativo ya que, se forma parte del problema y la solución al mismo tiempo, recolectando información y analizando datos, teniendo un punto de vista desde las necesidades de las personas, proporcionando herramientas para dar mejoría en diferentes contextos, donde se inició analizando la información, mediante el establecimiento de temas, posteriormente se definió la plataforma base para el desarrollo del aplicativo, además, con el diseño de la interfaz junto con su programación, y por último, se implementó y se ejecutó el aplicativo móvil, observando su rendimiento y correcto funcionamiento. Se recomienda el fomento para el uso de herramientas digitales, tales como; aplicativos móviles, para incentivar al estudiante a crear también, sus propios recursos dando solución a sus necesidades básicas, gracias a las nuevas tecnologías de la información y las telecomunicaciones.

Caracterización y modelado de órtesis para caninos con discapacidad en extremidades anteriores

Otálora Díaz, Emerson | 2022-11-16

La ortopedia para perros es una especialización veterinaria muy específica y, hasta hace poco tiempo, relativamente cara al ser elementos que deben hacerse a medida, sin embargo, en los últimos años se ha producido un avance significativo en las técnicas y materiales y eso ha permitido una reducción de los costos, cada solución protésica está diseñada única y específicamente para cumplir con las metas terapéuticas prescritas por lo tanto se determinaron las características que debe tener una órtesis para rehabilitación de caninos mediante análisis documental, se diseñó un modelo de órtesis funcional para rehabilitación de caninos, a partir de la evaluación de la documentación recopilada y finalmente se ajustó el modelo diseñado a partir de los resultados de su evaluación, para optimizarlo mediante estrategias computarizadas. El objetivo general de este trabajo fue modelar una órtesis mediante software y herramientas de diseño, para el uso o rehabilitación progresiva en caninos de raza mediana con discapacidad en extremidades anteriores. Se realizó la búsqueda de información bibliográfica de la anatomía y funcionamiento de los músculos y huesos de los caninos, además se revisaron los diferentes tipos de órtesis para la rehabilitación y las causas más usuales para el uso de una de ellas, en la revisión se denota que la órtesis debe tener las siguientes características para ser optima: Comodidad: referida al bienestar físico que proporciona el uso de la órtesis, como lo es la seguridad, la fácil montura, resistente al agua, con pesos ligero, funcional, ajustable, transpirable, de fácil limpieza y estética, se usaron los programas SolidWorks y Blender para hacer el diseño del prototipo final. Mediante la recolección de información respecto a las características de una órtesis se obtuvo el diseño funcional para un paciente canino, el cual fue creado mediante el diseño asistido por computadora para obtener detalladamente un modelo de órtesis, a este se le incorpora la placa electrónica con distintos módulos como el elevador de potencia y el módulo Relé para la activación de los motores los cuales realizaran el cambio de movimientos que va a realizar el canino.

Sistema SCADA de Tanques de Reserva como una Aplicación del Dispositivo Bosh® – Gateway IoT

Pamplona Parra, Carlos Andres | 2023-05-19

El presente trabajo de grado presenta el desarrollo de un sistema SCADA de tanques de reserva como una aplicación del dispositivo Bosch® – Gateway IoT, como herramienta de apoyo en prácticas de laboratorio para experimentar diferentes tipos de soluciones de programación para que los estudiantes a través de diferentes dispositivos puedan usar este prototipo como módulo de trabajo para desarrollar o fortalecer las técnicas enfocadas en lógica de la programación. Para cumplir con el objetivo de esta investigación “Desarrollar un sistema SCADA® de tanques de reserva a escala como una aplicación del dispositivo BOSCH® – GATEWAY IoT para apoyar las prácticas de laboratorio en automatización”, en términos de cumplimiento, se crea un desarrollo metodológico fundamentado en 4 fases para validar el correcto funcionamiento del sistema. Por lo tanto, el prototipo a escala se presenta como un ejemplo del uso del dispositivo IoT Bosch Gateway como una herramienta de apoyo para las prácticas de laboratorio en la asignatura de Automatización donde el alcance de este proyecto llega hasta la validación del correcto funcionamiento en términos de lógica programable conforme a la medida de nivel que proporcionan los sensores hechizos desarrollados. Es importante resaltar que esta herramienta para el uso por parte del docente deberá generar un caso de estudio para que los estudiantes busquen diferentes soluciones entorno a la programación y se pueda evaluar de forma cuantitativa a través de una rúbrica de evaluación según el modelo pedagógico de la Universidad de Boyacá.

Implementación de un Sistema de Monitoreo de Variables para Invernaderos de Cultivo de Tomates Basado en IoT

Villamizar Peña, Andrés Felipe | 2023-06-05

El presente trabajo de grado contiene el desarrollo de un sistema de monitoreo basado en IoT para cultivos de tomate bajo invernadero en el municipio de Garagoa-Boyacá. El progreso del proyecto requirió del cumplimiento de los siguientes objetivos: selección de dispositivos de monitoreo necesarios, desarrollo de un sistema de supervisión y adquisición de datos, y diseño de una interfaz de usuario. Estos objetivos fueron clave para el correcto desarrollo y funcionamiento del sistema de monitoreo. El objetivo general del proyecto fue implementar un sistema basado en IoT para el monitoreo de variables físicas en cultivos de tomate bajo invernadero. Este sistema posibilita garantizar las condiciones óptimas de crecimiento y producción de los tomates, contribuyendo así al desarrollo sostenible del sector agrícola. Para lograr los objetivos planteados, se utilizó la metodología de investigación aplicada, dividida en tres fases: diseño de la arquitectura de red, desarrollo del algoritmo de programación para el control de los sensores y creación de la interfaz gráfica. Esta metodología permitió un progreso estructurado y ordenado del sistema de monitoreo. En conclusión, la implementación del sistema de monitoreo basado en IoT para cultivos de tomate bajo invernadero, posibilita el seguimiento de variables ambientales relevantes en el proceso de cultivo y alerta a los agricultores en caso de que estas representen un riesgo a las condiciones óptimas de crecimiento y producción de los tomates. Este proyecto puede ser de gran relevancia para el sector agrícola al ayudar a prevenir afectaciones en la calidad y la cantidad de la cosecha.

Medición continua y monitoreo del nivel de agua en tanques de almacenamiento con sensor capacitivo construido a base de tubos de PE-Al-PE

Díaz Sierra, Sergio Alejandro | 2022-10-27

Este trabajo de grado presenta el desarrollo de un sensor de principio capacitivo de medición continúa construido a base de tubos de PE-Al-PE, así como su proceso de caracterización. Ubicando los tubos de manera concéntrica, con el objetivo de usar las capas de aluminio como electrodos y sus respectivos recubrimientos de polietileno como aislante del capacitor. También se diseñó un soporte mecánico para evitar fluctuaciones en la medición por contacto con el agua y facilitar el flujo del agua hacía el interior del sensor. Posteriormente, se generó una onda de 1,55 v AC a una frecuencia de 8k Hz; la cual ingresa al circuito de acondicionamiento diseñado a base de amplificadores operacionales CMOS LF 353 con sus configuraciones como variador de fase, diferenciador, rectificador de precisión y seguidor de tensión. Adicionalmente, la señal generada también es rectificada para operar su diferencia con respecto a la señal obtenida del sensor por la variación de la capacitancia del sensor. Para la visualización de los datos, se implementó un microcontrolador PIC 18F4550 con su configuración ADC de 10 bits, para la recepción de la señal DC obtenida en el circuito de acondicionamiento; además, el PIC transmite el dato de voltaje convertido a nivel de agua mediante un módulo USB RS 232; el cual, envía el dato de nivel de agua a la interfaz gráfica diseñada en LabView. Finalmente, se tomaron datos obtenidos del sistema de medición para el cálculo de las características del sensor, en donde se determinó un rango de 2 cm a 80 cm, alcance de 78 cm, precisión de 0,26 pF y exactitud de 16% por parte de la sonda capacitiva, -65% de exactitud y precisión de 0,012 mV por parte del circuito de acondicionamiento. También se realizó una tabla comparativa de las características obtenidas y las de investigaciones similares, en donde se concluyó que el sensor cuenta, en su mayoría, con características aceptables.

Material educativo para la enseñanza del uso racional y eficiente de la energía eléctrica en la Institución Educativa Técnica Chicamocha de Tuta caso de estudio asignatura tecnología y ciencia

Duran Huertas, Daniel Esteban | 2022-05-12

Este trabajo de grado está enfocado en caracterizar, diseñar, planear material didáctico para enseñanza del uso racional y eficiente de la energía eléctrica donde contempla temas como de circuitos básicos, mediciones de corriente, generación de energía entre otros temas asociados a uso de la energía eléctrica. Proponer buenas prácticas de uso racional y eficiente de la energía eléctrica por medio de material para pedagogía en la Institución Educativa Técnica Chicamocha de Tuta caso de estudio Asignatura Tecnología y Ciencia. El trabajo propuesto está enmarcado dentro de una investigación de tipo acción participativa, como se mencionó en el apartado anterior en la línea de soporte tecnológico para el desarrollo de proyectos sociales, la cual involucra procesos descriptivos de la comunidad objeto del caso de estudio y en tal sentido también incluye un componente experimental para el desarrollo del material didáctico a partir de las necesidades identificadas en el diagnóstico. Se recomienda que esta materia se ejecute según los, lineamientos estructurados a continuación del documento para fomentar en los estudiantes el buen manejo de la energía eléctrica para que estos niños y adolescente sean los futuros profesionales con un incentivó amigable con el medio ambienté.

Material pedagógico para el uso racional y eficiente de la energía eléctrica en la Institución Educativa Técnica Agropecuaria de Chivatá

Flórez Flórez, Sebastián | 2022-01-10

En el presente trabajo se dará a conocer el desarrollo del proyecto entorno al uso racional y eficiente de la energía eléctrica, proyecto en el cual una de las principales estrategias, es la interacción directa entre la academia, las comunidades y/o instituciones, pues de esta manera se logra la identificación de las necesidades propias de dicha comunidad. Diseñar prácticas para el uso racional y eficiente de la energía eléctricas utilizando material pedagógico para la Institución Educativa Técnica y Agropecuaria de Chivata en conjunto con la asignatura tecnología de la institución. El trabajo propuesto está bajo una investigación de tipo participativa ya que su objetivo es seguir al mismo tiempo la acción y los resultados de dicha investigación, esto se logra mediante la participación de los estudiantes, los cuales en este caso con el objeto de estudio. Para que el proyecto se ejecute de manera adecuada, se deben seguir al pie de la letra los lineamientos encontrados en el presente documento, con esto los estudiantes aprenderán el buen uso de la energía eléctrica y así en sus futuros proyectos tengan un plus amigable con el medio ambiente.

Sistema semiautomático con control térmico para fase de coagulación en fabricación de queso campesino en la industria artesanal

Amézquita Pulido, Duván Santiago | 2022-04-25

En el siguiente trabajo de grado se presenta el caso estudio de una comunidad campesina, cuya fuente segundaria de ingresos económicos es la fabricación y venta de queso campesino artesanal fresco, buscando por medio de un proyecto de ingeniería mecatrónica mejorar su modo de fabricación y disminuir tiempos de producción, esfuerzo por porte del artesano y pérdidas de materia prima. Para lograr tal fin, primero se diagnosticó la comunidad que participa en el caso estudio, luego se diseñó un prototipo con control térmico para el proceso de adición de cuajo y por último se analizó el efecto del sistema de control térmico en el prototipo durante el proceso de coagulación en la producción de queso campesino artesanal. Se caracterizó el proceso de coagulación en la producción artesanal de queso campesino mediante la inclusión de un prototipo de control térmico. Se utilizó el tipo de investigación estratégica con el fin de entender procesos relevantes para el sector, cuya fuente primaria es la comunidad que participa en el caso estudio, con ayuda de ellos y visitas de campo, se identificaron las condiciones actuales en las cuales se encuentra la población, y se aprendió de ellos la forma de fabricación artesanal del queso. Los instrumentos de recolección de información fueron videos sobre el proceso de fabricación, observación directa y entrevistas a los artesanos; a partir de ello, se diseñó estrategias que permitieron mejorar sus niveles de producción. Con el diagnóstico y pruebas realizadas con el prototipo se logró determinar los parámetros que inciden en el proceso para la elaboración de queso campesino: tiempo de coagulación de 30 minutos a 40 minutos y temperatura de la leche 32º, los resultados obtenidos fue un incremento del 57,6% cuajada respecto a la producción artesanal y reducción del tiempo del proceso de coagulación en un 55,6%.